Le shiatsu (« pression du doigt » en japonais), est une discipline japonaise issue de la médecine traditionnelle chinoise. Cette méthode permet de prévenir les maladies en stimulant les défenses naturelles par une meilleure circulation de l'énergie.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, le corps est traversé par un réseau de canaux appelés méridiens. Ce sont en fait douze lignes, qui traversent le corps et chacune d'elle est reliée à un organe (poumon, estomac, coeur, …).
Le rôle des méridiens est de faire circuler l'énergie vitale dans tout le corps afin de retrouver le bien-être absolu. Dans la culture orientale, l'homme est un être énergétique, porteur d'une force vitale garante de son bien-être. Cela signifie que si l'écoulement de l'énergie est régulier, la personne sera en bonne santé. En revanche, si l'énergie stagne, la maladie pourra s'installer.