C'est la première étude menée sur les effets du vin, réputés bénéfiques, sur des personnes opérées pour un infarctus du myocarde. Et ses résultats sont encourageants.
Norbert Latruffe, du laboratoire de biochimie métabolique et nutritionnelle de Dijon, a demandé à un groupe de quinze patients de prendre deux verres de vin rouge de Bourgogne par jour, riche en tanins, pendant deux semaines, alors qu'une autre quinzaine restait à l'eau.
Durant cette période, les patients ont été nourris avec un régime alimentaire de type méditerranéen, à base d'huile d'olive, de fruits, de poisson et de légumes.
"Les résultats montrent des effets très intéressants au niveau sanguin pour le groupe qui a consommé du vin rouge : une diminution du taux de cholestérol de l'ordre de 18 %, une augmentation du potentiel anti-oxydant et de la fluidité du sang", a expliqué M. Latruffe
Cette étude doit être prochainement publiée dans la revue scientifique Molecular Nutrition and Food Research.
Sébastien Marchais [aujourdhui.com]
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Le vin rouge bénéfique après un infarctus |
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Une étude menée sur une trentaine de patients ayant souffert d'un infarctus, montre que la consommation régulière de vin permettrait de réduire le taux de cholestérol et de fluidifier le sang. Mercredi 7 septembre 2011 à 11:09 | Info Forme & Santé |
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