Selon une étude publiée dans la revue Cancer Epidemiology, la consommation de fruits et légumes variés diminue le risque des fumeurs de développer certaines formes de cancer du poumon.
Mercredi 1 septembre 2010 à 13:08 | Info Forme & Santé
Le risque de contracter certaines formes de cancer du poumon est considérablement plus faible chez les fumeurs consommant une grande variété de fruits et légumes. C'est ce que révèlent les résultats d'une étude publiée dans la revue américaine Cancer Epidemiology.
Le Dr Bueno-de-Mesquita précise : "même si arrêter de fumer constitue l'action préventive la plus importante pour réduire les risques de cancer du poumon, la consommation de plusieurs sortes de fruits et légumes peut réduire ce risque, et ce indépendamment de la quantité consommée."
Les chercheurs ont étudié la consommation de 14 fruits courants et de 26 légumes, aussi bien frais, séchés qu'en conserve, chez 450 000 Européens, dont 1600 atteints d'un cancer du poumon.
Si les résultats confirment l'importance de consommer des fruits et légumes pour diminuer le risque de ce cancer, ils révèlent l'importance de la variété des fruits et légumes consommés, garantissant un mélange riche de composants bio-actifs.
Les chercheurs rappellent que le meilleur moyen de réduire les risques du cancer du poumon est d'éviter la consommation de tabac.
Cecile Neuville [Psychologue]
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