Elle pique, mais pas seulement ! L'ortie a de nombreux atouts cachés pour la peau, la santé ou le palais. Alix Lefief-Delcourt les dévoile dans un ouvrage qui rétablit la vérité sur ses qualités.
Vendredi 27 avril 2012 à 7:50 | Info Forme & Santé
L'ortie est souvent considérée comme une "mauvaise herbe", mais elle en n'est pas moins très bonne pour la santé. C'est ce nouveau regard que nous offre le petit ouvrage pratique d'Alix Lefief-Delcourt, "L'ortie, c'est malin".
Celui-ci commence par rappeler les bases bien connues : le purin d'ortie est très bon pour le jardinage, et l'auteur détaille les raisons et les méthodes pour le préparer. Puis elle explore un terrain plus secret : les vertus médicinales étonnantes de l'ortie, prouvées par des études scientifiques. Cette plante urticante peut en effet soigner l'acné, la diarrhée, les rhumatismes et bien d'autres maux tout en fortifiant cheveux et ongles.
Mais comme il est également question de se faire plaisir, l'auteur, également rédactrice en chef d'Aujourdhui.com, détaille les meilleures recettes pour cuisiner les orties en délicieux veloutés, tartes ou cakes, et profiter de ses nombreuses vitamines.
"L'ortie, c'est malin", par Alix Lefief-Delcourt. Editions Leduc.S. 6 euros.
Sébastien Marchais [aujourdhui.com]
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