On se réveille le matin, on a faim à midi, on baille le soir... Nous sommes tous réglés comme des horloges, avec des rythmes qui nous sont propres...
Lundi 17 décembre 2012 à 7:35 | Info Forme & Santé
En réalité c'est notre ADN qui se cache derrière ce phénomène.
10 à 15 % de nos gènes sont contrôlés par une horloge biologique d'une période d'environ 24 heures (horloge circadienne), dont la partie centrale se trouve dans le cerveau, au niveau de l'hypothalamus.
Cette horloge possède une rythmicité propre, mais elle peut se re-synchroniser grâce à des facteurs externes. Ainsi, lors des changements de saison ou après un décalage horaire,elle peut s'adapter aux nouvelles conditions et décaler son rythme.
L'un des "synchronisateurs" est la lumière. En se calant sur le levé du soleil, le petit déjeuner est pris idéalement entre 6h et 8h. Le corps met 20 minutes à avoir faim. Le déjeuner quand a lui est naturellement pris à 13h.
Il est aussi possible de re-synchroniser notre horloge artificiellement grâce à certaines enzymes. C'est ce que l'on appelle la chronothérapie.
Les dernières recherches allient chronothérapie et études épidémiologiques pour montrer que les personnes dont le mode de vie est déréglé présentent plus de chances de développer un cancer.
Se préserver et manger ce qu'il faut aux bons moments de la journée n'a jamais été aussi séduisant, n'est-ce pas ?
Amélie Ruby [Aujourdhui.com]
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